Pan de zanahoria

Receta de pan de zanahoria

Pan dulce con coco rayado, zanahoria, harina, etc.

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¿Cómo hacer pan de zanahoria?

1

Batir las 5 yemas apunto de turron (textura de nieve), agregar las claras y posteriormente, sin dejar de batir, agregar el azúcar, la harina junto con el polvo para hornear y el aceite. Al final, agregar el coco rayado y la zanahoria rayada revolviendo con una cuchara hasta dejarlo todo bien mezclado y sin grumos.

2

Engrasar un molde con la mantequilla y enharinarlo. Vaciar la masa en el molde y poner a hornear a 200ºC durante 30 minutos (el horno debe estar caliente)

3

Consejos:

4

Si tu horno tiene gratinador, puedes encender 15 minutos abajo y 15 minutos arriba.

5

Puedes Precalentar el horno a 250ºC cuando la preparación de la masa vaya a la mitad.

6

Puedes usar un molde redondo, aunque en un molde de rosca queda muy bien por que se rompe de arriba como el panqué.

7

Si deseas que quede un poco mas plano, agrega solamente una cucharadita de levadura.

Comentarios sobre pan de zanahoria

  • ¿Qué se puede hacer con el coco para que no opaque el sabor de la zanahoria?

    Comentario de denise el 23-01-2009
  • Tiene que ser muy bueno. Lo harè

    Comentario de betzabet el 23-02-2009
  • SOY UNA MAS INTEGRADA A ESTA PAGINA OJALA LES SIGA LLENDO TAMBIEN MIS MAS CORDIALES SALUDOS DE SU AMIGA AIDA

    Comentario de orlandoantonelli el 19-08-2009
  • Estoy a punto de intentarlo ;)

    Comentario de mcgiron el 24-11-2009

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